Paté de mejillones

Como ya sabéis por fin he decidido retomar este blog que tan abandonado tenía y después de hacerle un buen lavado de cara vuelvo a las recetas. Para tener un poco de ritmo voy a publicar dos tipos de recetas, las "recetas normales" que serían como las que he ido publicando hasta ahora, y "recetas exprés" que son más sencillas y rápidas de preparar, intentaré publicar cada semana una de cada tipo.

Y hoy como reinauguración empiezo con una de las nuevas, receta exprés! Rápida y sencilla pero no por eso menos rica, yo la adoro. Sé que tiene un color un poco raro... pero no os dejéis llevar por él ;).

Paté de mejillones light



Ingredientes:

- 1 lata de atún
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 2 quesitos light

Y aquí viene lo más complicado de la receta, se echa todo al vaso de la batidora y se tritura hasta que quede una crema lo más homogénea posible. Fácil, ¿verdad? Pues animaos a probarlo, está buenísimo untado en pan, pero a mí me encanta acompañarlo de crudités como en la foto, con el apio está espectacular. 


Bon Apetit!

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